perjantai 27. joulukuuta 2019

Meidän/Minun jouluni-haaste

 Sain Lappalainen Etelässä-blogin Nilalta haasteen Minun joulustani. Vastaan siihen nyt. Varoitus: tämä on erilainen joulupostaus!



Joulu on vietetty. En ole kovin innoissani joulusta. Sen on pilannut järjettömiin mittasuhteisiin kohonnut jouluhössötys. Kaupat alkavat mainostaa tuotteitaan jo syyskuussa. Joulu sitä ja joulu tätä! Siihen on kyllästynyt ennen kuin ehtii edes alkaa! Se tavaroiden haaliminen joululahjoiksi! Ymmärrän, että lapsille halutaan ostaa kohtuumääriä leluja ym. Ja senkin ymmärrän, että aikuisille ostetaan jotain tarpeellista, mistä tiedetään lahjan saajan ilahtuvan. Mutta se muovikrääsän haaliminen tai kertakäyttövaatteiden ostaminen! Näistä suurin osa päätyy pian roskapöntöön. Mielestäni ei hyvä juttu ollenkaan.

Vältän mahdollisuuksien mukaan kauppoihin menemistä joulun alla. Ihan pakolliset käynnit vain. Meillä ei joululahjoja osteta. Paitsi koiralle pari herkkua pakettiin käärittynä. Sitten positiivisempiin asioihin:

Tuli on minulle tärkeä elementti. Tuli tuikuissa tai takassa tuo hyvän tunnelman jouluun ja ihan tavallisiin arki-iltoihin.

Teen meillä ihan perinteisiä jouluruokia mm. graavilohta, lasimestarin silliä, kinkkua, imellettyä perunalaatikkoa, jälkiruoaksi jotain makeaa. Täytekakun teen kahvin kanssa nautittavaksi. En ole mitenkään perinneruokien ystävä, mutta näin jouluna teen niitäkin.

Varsinaisia joulukoristeita laitan melko vähän. Kynttilöitä on tavallista enemmän. Jo tapaninpäivän iltana kerään kaikki vähänkään jouluun viittaavan pois!

Valo talvipimeydessä on hyvä tunnelman luoja myös. Valaisimet ovat meille tärkeitä ja jonkun verran panostettu niihin. Näitä Secto-valaisimien valoja ei kyllästy katsomaan!


Jouluna paloi valot myös tässä joitakin vuosia sitten hankitussa valaisemessa. Sen valo on niin kaunis!


Pihan puut varustetaan ennen joulua valosarjoin. Tässä etupihalla keittiön ikkunan edessä on riippahernepensas valoineen.

Kiitos ja anteeksi!

Haastan Kristiina K: tähän

Säännöt:
Kun olet ottanut haasteen vastaan käy kirjoittamassa se Lappalainen etelässä blogin   "  Meidän , minun jouluni  haaste "kommentti kenttään     niin löydän juuri teidän , sinun  joulusi ja samalla pääset kurkkaamaan myös meidän jouluumme. Haasta niinmonta blogiystävääsi mukaan kun haluat tähän todella jouluiseen haasteeseen. 

perjantai 20. joulukuuta 2019

Sinivalkoista-haaste ja rauhallista joulun aikaa


Sain Olipa kerran puutarha-blogin pitäjältä SariHannelta Sinivalkoista-haasteen. Kun kuulee sanan sinivalkoinen tulee väistämättä mieleen kuva pilvistä.


Äskettäin oli pakkasta ja lumipyry. Hetken pergolaverkkoni näytti tältä. Mutta vain hetken!


Valkoisen takkani päällä on mieluisia Kivi-tuikkulyhtyjäni, jotkut niistä sinisiä.

Mökkipihassa ei kovin montaa valkoista kukkaa ole. Esimerkkinä nämä tuoksumataran nuput....


... ja hopeahärkki


Sopivassa aamun valossa mökkirannassa oli kovin sinisävyistä.


 Rakastan lunta ja toissatalven kuvissa kotitie näytti kovin talviselta ja valkoiselta.

Ja lopuksi vähän ajankohtaisempi kuva: ystävältä tuliaisena saatu joulukukka. En ole punaisten kukkien ystävä ja sen tuliaisen tuoja tiesi!

Näiden sinivalkoisten kuvien myötä toivotan teille OIKEIN RAUHALLISTA JOULUN AIKAA!

Haaste kiertänyt jo monissa blogeissa, joten en haasta ketään. Tokikin siihen voi vastata alla olevin säännöin:

Haasteen säännöt:
- kerro postauksessasi, kuka haasteen aloitti (Tiiu/Puutarhahetki-blogista)
- tee postaus, jossa sininen ja valkoinen ovat pääroolissa
- haasta kolme tai useampi blogiystäväsi mukaan
- käy kirjoittamassa postauksesi www-osoite Puutarhahetki - Suurien unelmien puutarha -blogin Sinivalkoista-haastehttps://puutarhahetki.blogspot.com/2019/11/sinivalkoista-haaste-2019.html -postauksen kommenttikenttään

perjantai 13. joulukuuta 2019

Ruoan laitosta vielä sananen


Vuonna 2005 julkaistiin Kariston kustantamana tämä kuvittamani Reseptikirja. Siitä otettiin jopa kaksi painosta! Tämä tilaustyö oli varmasti käsityöyrittäjäurani mieluisin! Kaikki tämän postauksen kuvat ovat tästä kirjasta.

Viime viikolla postasin yhdestä ruokaviikosta kotonani. Kuten totesin: pidän ruoanlaitosta ja mielelläni kokeilen uusia reseptejä. Ajattelin nyt kertoa 'systeemistä', millä tätä ruokahuoltoa pyöritän.

 

Reseptikansiossani on välilehdet samaan tapaan kuin yläkuvan painetun Reseptikirjan sisällysluettelossa.

Reseptikansiostani sananen. Parhaiten reseptit ovat käytettävissä juuri tälla tavoin: ihan vanhanaikaisessa kansiossa. Haen reseptejä myös netistä, mutta pelkästään netin varassa en halua olla. Haluan tehdä monipuolista ruokaa vaihdellen eri raaka-aineita. Ja hyväksi koetut reseptit ovat tallessa yhdessä paikassa. Tuo kuvittamani Reseptikirja ei riitä kaikkien ohjeitteni tallentamiseen, se on käytössä vain mökillä.


Teen aina viikon alussa listan, jossa on jokainen viikonpäivä lueteltu. Sitten haen reseptikansiostani ruokia, mitä voisin tulevalla viikolla tehdä. Näin täytän ensi alkuviikon ja joskus hyvän idean sattuessa myös loppuviikon ruoat. Vieressä on toinenkin 'lappu': tallennan kauppalapun ostettavista tarvikkeista puhelimeeni. 

Meillä syödään vielä lihaa, tosin pääasiassa broileria tai kalaa. Käytän jauhelihaakin jonkin verran ja joitakin makkararuokiakin teen. Punaisen lihan käyttö on meillä vähentynyt. Ja ylipäätään lihan käyttö. Kun ennen tein maustamattomasta broilerifilepaketista kaksi ruokaa, nykyään se riittää kolmeen, neljään ruokaan. Käytän enemmän kasviksia lisänä.

 Kasvisruokia teen myös.Varsinkin iltapalana meillä on kasvissosekeittoa useinkin. En juuri valmisruokia käytä, mutta ostin tällä viikolla kaupasta Boltsi-kasvispyörykkäpakkauksen. Olin lukenut näiden suosiosta ja päätin kokeilla. Nämä siemenistä ja kaurasta tehdyt pyörykät olivat hyviä! Tuskin tulisi itse tehtyä. Eikä tämä ei ole maksettu mainos :)

 Kalaa ja äyriäisiä meillä syödään n. kerran viikossa. Varsinkin kesällä saamme järvestä verkoilla ajoittan paljonkin kuhaa, kaloista parhaimpia. Paistettu kuha, ah!


 Teen vähän juhlavampaa ruokaa vieraille tai välillä myös itsellemme, jos on jokin merkki- tai juhlapäivä. Silloin syödäänkin oikein pidemmän kaavan, kolmen ruokalajin ateria viineineen.

Meillä syödään arkisin keittiössä, mutta olohuoneessa on toinen ruokapöytä juhlavampia aterioita varten.

Jälkiruokia teen juhlaruokapäivänä ja yleensä kerran viikossa viikonloppuna. Arkisin emme niitä syö.


Leivon melkein viikottain, koska itse tehty on yleensä parempaa kuin kaupasta ostettu vaikkakaan en ole mestarileipuri. Leivonnaisiani voisi kuvailla, että ne maistuvat yleensä ihan hyviltä, mutta ovat tosi rumia! Vaikka omaan jonkinlaisia taiteellisia kykyjä, jostain syystä en osaa tehdä kauniita täytekakkuja ym. Viime viikolla olleille vieraille keitin aterian päätteeksi vielä kahvit. Annoin kylässä olleelle rouvalle ruokapöytään kuljetettavaksi lasikulhon, jossa oli tekemiäni pikkuleipiä. Rouva katsahti kulhoon sillä tavalla, että se sai minut selittämään niiden olevan ihan hyviä, vaikka rumia ovatkin. Tämä ystäväni nauroi niille kanssani -  ei minulle! Hänen kanssaan on ollut aikaisemminkin puhetta tästä 'kyvystäni' tehdä rumia leivonnaisia!

Kuten kuvista näkyy, kuvitustyylini oli melko naivistinen.  Kuvitin muitakin kirjoja, pääasiassa muistikirjoja Karistolle aikoinaan. Lisäksi tein tilaustöitä asiakkaille ja käsityömessuilla kävin monet vuodet. Pikku yritykseni lopetin muutama vuosi sitten.

torstai 5. joulukuuta 2019

Tällainen oli yksi ruokaviikko kodissani

 
Kuvassa kansio, johon kerään reseptejä. Laitoin postaukseen loppuun pari reseptiä.

Ollut joidenkin bloggaajien kanssa puhetta ruoan laitosta. Toiset inhoavat sitä eivätkä keksi, mitä laittaisivat. Silloin onkin ikävä yrittää keksiä joka päiväksi syötävää, kun asia ei kiinnosta yhtään eikä eineksiä viitsisi ostaa. Minä olen aina pitänyt ruoan laitosta. Lapsuuden kodissa en vielä ollut innostunut. Jostain kiinnostus sitten lähti. Ehkä siksi, että pidän ruoan syömisestä!

LAUANTAI

Pepperoni Salami- pizza lounaaksi. Iltapalaksi siitä jäi vielä palasia.

Pizzan kylkiäiseksi tein porkkanaraastetta. Aivan liian vähän. Yleensä teen tätä jättikulhollisen, koska raasteen tekeminen on niin sottaista hommaa. Tekeepä kerralla enemmän. Olen oikea porkkanoiden suurkuluttaja! Ihme, ellei naamani kohta hohkaa oranssina!


 SUNNUNTAI


 Täyteläinen pinaattikeitto.


 Lämpimiä leipiä keiton lisäksi. Käytin pizzasta jääneitä salamiviipaleita.


MAANANTAI


Talonpoikaismunakas. Salamiviipaleita on vieläkin. Pilkoin ne ja laitoin lisäksi munakkaaseen keitettyjä perunoita, hillosipuleita ja jalopenoja. Jääkaapissa oli purjon pätkä, jonka paistoin mukaan.Se vähän kärähtikin! Porkkanaraastetta piti tehdä lisää!

Sunnuntaista pinaattikeittoa iltapalaksi.

TIISTAI



Färssi eli jauhelihamureke ja keitettyjä perunoita. Färssi-nimeä käytti yksi meidän tuttavamme ja jäänyt meidän käyttöömme. Murekkeen kylkeen laitoin uuniin parsakaaleja. Eihän tuo kaunis ole, mutta hyvää oli! Jätän murekkeen aina sellaiseen muotoon, että tulee paljon paistopintaa.

Pinaattikeittoa vielä iltapalaksi. Keitinhän sitä tapani mukaan ison kattilallisen. Munakastakin oli vielä vähäsen.

KESKIVIIKKO

Tuli ruokavieraita kyläilemään. Lokakuisen Italian matkan kunniaksi alkuruoka ja pääruoka Italia-henkisiä. 


Antipastolautanen alkupalaksi

Tagliatelle alla trota salmonata pääruoaksi eli tagliatelle-pastaa kylmäsavulohikastikkeessa
Vieraista johtuen kuvailemaan en kerennyt.

 Salaatti caprese eli tomaatti/mozarellasalaatti

Dominomansikkajäädyke jälkiruoaksi
Vieraista johtuen kuvailemaan en kerennyt.

Pinaattikeittoa riitti vielä iltapalaksi. Riittoisa keitto!

TORSTAI

Tagliatelle alla trota salmonata

Salaatti caprese

 Näitä jäi vielä eiliseltä vieraslounaalta. Teen vieraita varten aina hyvin runsaasti ruokaa, ettei vaan lopu kesken! Niinpä sitä ruokaa syödään vielä vierailun jälkeenkin.


PERJANTAI

Färssiä eli jauhelihamuretta jäi tiistailta, joten sitä syödään. Tomaatteja on vielä keskiviikolta. Niitä lisukkeeksi. Färssiä  jää luultavasti vieläkin. Teen siitä sitten taas jotain.



Iltaisin syön aina hedelmiä. Nyt hedelmäkulhossa on mandariineja ja persimoneja.

Tällainen ruokaviikko! Teen monipuolisesti erilaisia ruokia, kasvisruokiakin meillä syödään! Kalaa pyrin tekemään kerran viikossa. Jokaisella aterialla meillä on aina kasviksia joko salaattina, raasteena tai uunissa kypsennettynä. Ruokaa teen aina isoja annoksia. Joko syödään niitä parina päivänä ja/tai pakastan sitä. Mitään en heitä koskaan pois, vaan hyödynnän ylijäänyttä ruokaa joko iltapaloina tai seuraavien päivien ruokana.

 Reseptejä keräilen säännöllisesti joko lehdistä tai netistä. Kokeilen niitä ensin ja jos tykkään, lisään reseptikansiooni. Tähän loppuun pari reseptiä. Jos joku haluaa reseptin muistakin, voin antaa!

PORKKANARAASTE
raastettua porkkanaa
inkivääritahnaa
hunajaa
omenaviinietikkaa
pari tippaa tabascoa

TÄYTELÄINEN PINAATTIKEITTO
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
4 perunaa
1 iso porkkana
8 dl kasvislientä
1 prk kookosmaitoa
100 g sinihomejuustoa
200 g pinaattia

Sipulit paistetaan, kasvikset kuullotetaan ja keitetään kasvisliemessä kypsiksi. Lisätään kookosmaito, sinihomejuusto ja pinaatit. Soseutetaan sauvasekoittimella ja kuumennetaan vielä. Määrät ovat noin-määriä, kun en niitä mittaile. Alkuperäisessä ohjeessa oli vähän eri kasviksia, mutta minä tein tällä kertaa tällä tavoin.

DOMINOMANSIKKAJÄÄDYKE
Dominokeksejä murskattuna
200 g soseutettuja mansikoita
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
250 g rahkaa
1 dl tomusokeria
1 dl sokeria
vaniljasokeria

Murskattuja dominokeksejä päälle. Laitan nämä päälle, sillä kumoan rasioihin laitetun jäädykkeen lautaselle. Näin dominot jäävät alimmaiseksi, kuten haluankin.